粽子细腻典雅，柔软细腻，口味多样。它在人们中间很流行。然而，粽子原料制成的糯米油非常粘腻。过度进食可能导致消化不良，导致胃酸分泌增加、腹胀、腹痛、腹泻等症状，故不能贪心。蒸煮后，粽子会释放出一种凝胶状物质。食用后会增加消化酶的负荷，增加胃肠负担。因此，以下人群不宜少吃或少吃：
1、心血管疾病患者：粽子和猪油粽子的脂肪，高血压、高脂血症和冠心病患者多吃，可增加血液粘度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。心肌梗死
2、老年人和儿童：粽子是糯米、糯米、老年人和儿童，如过度进食，容易引起消化不良。如果要尽量选择小粽子，特别是含有粗粒米粉、土豆的粽子，不加油料和肉馅饺子，吃时应慢慢咀嚼，方便消化。
3。胃病和肠道疾病患者：蒸粽子蒸煮后，会释放出胶体物质，增加消化酶的负荷。如果胃和十二指肠溃疡患者患有糯米粽，则可能导致溃疡穿孔、出血和加重病情。太多油腻的粽子还会引起消化不良、胃肠胀气和病情加重。
4、糖尿病患者：粽子常含有高糖枣、豆沙等，若不禁欲，则会损害胰岛的功能，使患者的血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。
