莲子是莲的种子,具有很好的营养价值,一般会用莲子煮粥喝,但是莲子中的芯味苦,煮粥容易增加粥的苦味,很多人煮粥的时候会将莲子芯去除,其实,莲子芯营养价值很高,具有清热去火的作用,适当的喝一点对身体也是有益的,但是体质偏寒、胃寒怕冷者慎用,以免引起腹痛腹泻等症状。
如果经常出现神经衰弱、失眠多梦等现象时,可以吃一些莲子来清心安神,而且莲子中含有一定的钾元素,钾元素可以维持心跳规律,对于身体的各种代谢也有一定的促进作用,莲子中所含的铁元素含量丰富,有助于补血,莲子中还含有多种生物碱,可以扩张外周血管,加速血液循环,降低血压、保护心脏的作用。