不管是将鸡翅烧烤还是油炸都受到了众多人的喜欢,因为鸡翅主要是鸡的翅膀位置,在日常生活中鸡使用到自己的翅膀,位置的频率较高,所以鸡翅上的肉质也更为劲道。而一般去烧烤店的时候,大家应该都会点烧烤鸡翅根,其实自己在家里也可以制作的,接下来就为大家介绍一下使用烤箱制作烧烤鸡翅根的方法。
烤箱烤鸡翅的做法
1、红酒香烤鸡翅
食材
鸡翅15个,酱油15ml,蜂蜜15ml,盐5G,姜粉少许,蒜末少许,黑胡椒粉少许
方法/步骤
(1)将鸡翅用酱油、盐、红酒、姜粉、黑胡椒粉,蒜末腌制半小时备用。如果担心鸡翅入味不充分,可以在腌制之前在鸡翅上划两刀;
(2)在腌制好的鸡翅上表面均匀涂上蜂蜜;
(3)烤箱200°c预热5分钟,将鸡翅放入烤箱中间层,烤制20~25分钟既可。
制作技巧
为了更好入味,提前对鸡翅进行腌制;当放进烤箱烤了十多分钟后,再刷一次蜂蜜,效果更佳;懒人可以在底下垫个盘子,上面铺层油纸,不用刷胖子;根据个人口味,选择烘烤时间,然后在表面上洒孜然粉,辣椒或者黑胡椒都行。
2、酱汁烤鸡翅
食材
鸡翅6只、葱末、姜末2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、蜂蜜2茶匙、盐1/4茶匙、烤肉酱2汤匙
方法/步骤
(1)鸡翅洗净沥干,擦干水份。用叉子在鸡翅背面扎几下,以便更好入味。
(2)将生抽,老抽,料酒,蜂蜜,盐和葱姜末,一起放入碗中搅拌均匀,并将鸡翅放入,腌制 30 分钟,或更长时间,时间越长味道越好。
(3) 烤盘中铺上锡纸,将鸡翅放在烤网上,在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱,烤箱预热放入预热200摄氏度后烤约10分钟,然后取出鸡翅,再刷一层烤肉酱,继续烤10分钟即可。