海参小米粥主要是将小米和海参一起熬制而成的一种粥，大家都知道海参的营养价值是很高的，不仅特别容易吸收，而且对身体健康也是很有好处的，小米粥中含有人体所需的很多种营养成分，非常容易让人吸收，经常喝滋补身体是非常好的，那海叁小米粥的做法是什么呢?下面介绍海叁小米粥的做法。
做法
食材准备(海参小米粥)
主料：小米50g，海参100g，鸡汤250毫升，盐3g
做法：
1. 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用;
2. 小米洗净，用鸡汤煲成粥;
3. 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
食物相克
1、海参：海参不宜与甘草、醋同食。
2、小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
吃海参有什么好处?
1、进食海参能够预防流感，因为海参中富含矿物质，氨基酸，活性物质以及蛋白质，而且脂肪，胆固醇含量非常低，是不可多得的健康食品。进食之后能够提高机体免疫能力，有效抵抗身体疲劳。春天容易爆发流感，为了身体健康着想，免疫力比较低下的儿童或者老年人适合多进食海参预防流感。
2、海参具有滋阴养血，阴阳双补，补肾益精等功效。因为精氨酸是组成男性精子的主要成分，进食海参之后可以促进精氨酸的分泌，同时还可以调节性激素。并且，进食海参可以辅助治疗肾虚以及阳痿症状，里面含有的锌元素，磷元素，铁元素，锰元素，晒元素等都是人体所需的，可以改善生殖功能，同时提高性能力。
3、进食海参可以改善睡眠，有效提高记忆力。因为海参含有其它生物没有的精氨酸，进食之后可以改善神经衰弱，有效促进睡眠。海参还含有钙元素，烟酸，赖氨酸以及牛磺酸，能够缓解大脑疲劳症状，还可以增强记忆力。
4、食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。
海参的食用禁忌有哪些?
1、体质比较虚弱的人不适合进食太多海参，因为海参具有滋补身体的作用，大量进食会导致上火，因此每天食用海参好不要超过一只。
2、不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
