花生米香香脆脆的，平时在喝酒或者是吃一些小菜的时候，搭配上花生米，不仅可以解决油腻，还可以解决酒里面的辛辣，这样可以去避免空腹喝酒造成的伤胃或容易醉酒的现象，鸡肉和花生米也是一种不错的搭配，还可以做成很好吃的美食，下面给大家介绍一下关于鸡肉花生米的制作方法。
简介
花生仁香又脆,鸡胸脯肉鲜而嫩，一脆一嫩搭配在一起真不配，吃在囗中香香软软，本来还要加茭白后来忘了，不过这两种搭在一起也不错，鸡肉蛋白质的含量比例较高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。花生能增强记忆，抗老化。
食材
主料250g花生
200g鸡肉
配料
适量油
适量盐
少许糖
少许醋
少许生抽
适量生粉
花生简介
茎上开花，开花处落入泥土里结出花生果。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为"长生果"。其营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，可直接作为食物，或提取食用油。
榨油后的麸饼，为良好的家畜饲料及农作物的优质肥料。此外花生根部有丰富的根瘤，能固定空气中的游离氮素。花生必须密封干燥存放妥当，否则可能受潮发生霉菌感染，其中最常见的黄麴毒素易引起肝脏病变，因此长霉的花生不要吃，最好是一超过保存期限就丢掉。
花生的功效与作用
扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒、治诸血症滋润皮肤、防治动脉硬化、高血压和冠心病、利水消肿、止血生乳。
制作步骤
1 花生仁 鸡胸肉 茭白后来忘放了
2 花生仁用热水浸泡去皮
3 去皮后洗净沥干
4 鸡胸肉洗净切丁放一个鸡清、盐和少许淀粉拌匀
5 起油锅加热
6 放入花生仁熟后盛起备用
7 留油放入鸡胸肉煸炒，炒熟后盛起
8 留油放入小红椒煸炒
9 再放入鸡胸肉
10 放少许黄酒煸炒
11 再加上少许糖翻炒
12 然后加点醋
13 再加少许生抽翻炒
14 最后淀粉勾芡
15 再把备用的花生仁放入锅内翻炒均匀
