绿茶味道清新有天然的植物香气，绿茶不是发酵茶，所以它不适合用沸水来冲泡。喝绿茶不仅可以闻其香气还能观赏到绿茶在水中展开的样子，泡绿茶的过程可以让人从身体到精神 上都得到享受。泡绿茶的茶具也是很讲究的，一般会使用玻璃材质或瓷质的茶具来冲泡，这样能保留绿茶的清香。
泡绿茶用什么茶具最好
1、玻璃杯
玻璃杯对于大部分的朋友来说应该常见吧，说不定你现在用的就是玻璃杯，那么恭喜你，你用对了。玻璃杯对于泡绿茶来说是最好的选择，因为绿茶具有特殊的鲜嫩特性，用玻璃杯冲泡不但清香四溢，而且还能更充分欣赏绿茶的外形、内质。而冲泡后静静的观察茶在水中的缓慢舒展、游动，大家称这种优雅为“绿茶舞”。
2、瓷质茶具
一般买茶具的人都比较偏爱瓷质茶具的，因为其造型美观，纹路精美，具有很高的艺术观赏价值。而且瓷质茶具导热适中，所用材料不会与茶叶产生化学反应，冲泡的茶叶能获得较好的色香味。
泡绿茶的注意事项
由于绿茶不是发酵茶，而且茶底也比较娇嫩，不适宜直接用沸水冲泡，一般用85度的水冲泡最为适宜。此外，冲泡绿茶的时间也不宜过长，因杯中长期保温，会使茶汤泛红，香气低
闷并有熟味，会影响口感。
如何辨别绿茶好坏
高档绿茶通常指的是名优绿茶,鲜叶原料细嫩或肥嫩,含芽率高,一般为一芽一、二叶。外观色泽嫩绿或翠绿,有些因满披白毫而呈银绿色;香气以嫩香为主,兼有花香或清香,汤色嫩绿清澈,滋味鲜爽,回味有余甘。中档绿茶鲜叶原料尚嫩,以一芽二、三叶为主,兼有嫩的单叶,芽稍显瘦。
外观色泽以深绿为主,白毫较少;香气常带高火香,汤色黄绿明亮,滋味浓欠鲜爽。低档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀,芽少,以较成熟呈展开状的叶片为主。外观色泽黄中稍带绿,常显枯,无白毫;香气低淡或带粗气,汤色黄稍有绿意,滋味平淡。
