一、有助于消化
食品经过口腔进入食道,口腔的咀嚼过程也是唾液淀粉酶的作用过程,唾液淀粉酶能把淀粉转化成麦芽糖,以帮助消化食物。因此,缓慢的进食有助于充分消化食物。
二、轻松享受食物的乐趣
“许多食”有多种口味,如果狼吞虎咽,什么味道都品不出来;相反,如果细嚼,慢慢品味,给味蕾充裕,去享受美食,把吃饭变成一种享受。缓慢的进餐也能缓解紧张情绪,有缓解压力、放松心情的作用。
三、防逆流
快食会使肠胃中的食物大量积聚,不能完全消化,此时胃部消化压力大,很容易出现胃灼热和胃酸反流,胃酸会严重损伤食道等部位,对身体造成很大的伤害。胃灼热、胃酸反流等症状可避免进食慢。
四、防止肥胖
缓慢的饮食可以减少饮食。饥饿的时候,胃就会把刺激传递到大脑,这时就会有饥饿感。人们吃完饭,大脑接受饱食信号需要一定的时间,如果吃得太快,在短时间内就会摄取大量的食物,当人有饱腹时,其实已经摄取了过量的食物。吃得太多就意味着能量过剩。如果不使用的话,能量会转化成脂肪在身体里积聚。过去,身材自然走样了。
五、保育消化
人类消化道实际上非常脆弱。消化道很快就伤到了消化道,食物太热、太凉都会刺激消化道黏膜细胞,使之受损,并有癌变的危险。另外,进食缓慢增加了吐出异物硬物的几率,防止它们划伤消化道。缓慢进食还可提高肠胃蠕动速度,使食物更好地被消化和吸收,获得更多营养。
