北方的人们对春砂仁并不了解，因为春砂仁是生长于南方的一种果实，北方人几乎没有见过春砂仁，更别说春砂仁怎样吃对胃最好了。其实春砂仁是一种可以入药的果实，很多药方中都能见到春砂仁的出现。如果要想用春砂仁来养胃，可以通过食疗来实现。一起来了解下怎么吃春砂仁养胃吧~
一、春砂仁养胃蜜
材料：春砂仁养胃蜜一瓶。
做法：弄盖可即食，早中晚各一汤匙(春砂仁3粒)，平时保健养胃每周五六次。
小贴士：
1、春砂仁养胃蜜成份都是中药制成的，见效也没那么快，主要还是靠坚持，长期食用，起到一种养胃功效，至于副作用，应该可以说是没有的，只是如果胃上火的人吃，可能会觉得容易上火。
2、春砂仁养胃蜜采用优质新鲜春砂仁果、蜂蜜、茯苓、甘草、鸡内金、莱菔子、白扁豆、砂糖等春砂仁撮液经科学方法精制而成。
3、春砂仁养胃蜜具有温脾养胃，化湿止泻，理气安胎功能。适用于寒湿冷泻，恶心哎吐，脾胃虚寒，消化不良，胃胀腹痛，酒毒伤胃，胎动不安等，尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾，暖胃养肾，祛湿养颜的保健作用。
4、春砂仁养胃蜜副作用比较少可以长期食用，但是需要提醒温燥，阴虚火旺，脾胃伏火的人不适宜大量食用。
二、春砂仁焖排骨
材料：猪排骨500克、春砂仁(干)15克、大蒜(白皮)10克、盐6克、白砂糖3克、酱油15克、香油5克、淀粉(玉米)10克、花生油25克、料酒15克。
做法：
1、将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味。
2、烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒。
3、等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，继续爆炒。
4、最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。
三、春砂仁鲫鱼汤
材料：春砂仁末5克、豆蔻1枚打碎制成粉、活鲫鱼500克(毛重)、姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。
做法：
1、将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。
2、待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸。
3、然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。
小贴士：本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳(389千卡)。砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿;豆蔻燥湿健脾，温胃止呕;鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。
