现在很多食品企业为了能让人们更方便的体验食物,在食物的包装上做了很多工作,例如即食食品。即食海参就是其中的一种,一般人们购买了海参之后需要回家加工完才能食用,食品企业为了方便人们食用就把海参加工好储存在塑封袋里。即食海参怎么保存呢?一起来了解下吧~
0-4℃储存90天,-18℃以下冷冻储藏12个月,开袋后若不立即食用需要冷冻储藏。
二、冻干即食海参区别于
是采用FD宇航冻干技术加工的海参成品,具有以下特点:
1)、由于采用宫品FD工艺加工,冻干海参发泡后,长度基本保持不变,只是稍微变粗饱满水润一些。
2)、由于FD宇航冻干技术加工,冻干海参细胞破膜率高,口感相对绵软,但营养吸收更好。
3)、冻干海参保留了鲜活海参的性状,接近原貌,虽然品相一般,营养却非常好。
4)、冻干海参很轻,含水量一般小于3%,不含盐分,单只重量在0.5-3克之间。
5)、冻干海参看似价格高,其实由于超过的发泡重量比,反而性价比更高。
6)、冻干海参由于很轻很脆,海参肉刺的保全是行业内一项普遍挑战,我们尽力保全。
1、含水量更低:经过冻干的海参含水量不会超过3%;海参的营养不流失,使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。
2、营养更完整:冻干海参采用鲜活海刺参一次冻干,保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分,海参营养不流失。
3、储存更方便:冻干海参将新鲜海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度至45度,使海参中的水分结冰升华,含水量控制在3%以下,病原菌不能存活,干燥密封最长可保存3年!
4、食用更省时:宫品冻干海参食用非常方便,免煮易发泡。将冻干海参置于冷的纯净水中浸泡4到5小时(夏季温度高,可置于冰箱保鲜层),简单清洗后直接食用。