很多人都知道面条非常好做，只要把水煮开，然后加入面条，等待出锅即可食用。但是大家也都知道，面条作为面食，几乎是没有味道的，所以很多时候需要做汤料。鲜美的汤汁才能有美味的面，但是有很多人不会调料，以至于面条到了嘴里依旧寡淡无味，那么煮面要放什么调料呢？
煮面调料：
1.原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，面300g
2.在把鸡精和盐放进碗里，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌匀
3.把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡
4.用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面
5.把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟
6.蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开
7.把鸡蛋倒入面的上面即可食用（或是加点菜心的话更好。还营养点，自己喜欢就好）
做小麦或蛋面步骤：
1煮一大锅水。把水倒进平底锅，用大火煮。
2放入一点盐。这样可以给面条增味，还可以提高水的沸点，减少煮面的时间。
3放入面。如果有意大利面这样的细长的面条，你可能要将其切一半，再放入水中。
水还没烧开，就不要放面条，否则最后面条会变得湿糊糊的。
慢慢放入面，才不会被热水溅到。
4把面煮到软。不同厚度的面条，煮的时间也不同，从5分钟到12分钟不等。你可以读读面条包装袋，了解烹煮时间。
5试试看面熟了没。用叉子或篦式漏勺捞起面并尝尝看。应该要软到容易咀嚼的程度，但还是要有点咬劲，表示有嚼头。你可也用别的方式看看面熟了没：
往墙上扔面条。若面粘住就是熟了。看面的尾部。如果端部较白，就需要烹煮更多的时间。用叉子捞起面。要是摇来摇去很容易，就说明煮好了。
6从火上移开。将面倒入滤器将水滤掉。
7将面放入碗中并加些橄榄油。拌匀以防粘在一起。
8加入酱汁。小麦和蛋面和牛油，橄榄油，盐及胡椒很配。你可以将其当成制作砂锅的一部份，加在汤内，或用面条用的面辣酱油淋在上面。
