我们都知道海带作为一种海生食物，富含有大量的碘、钙等营养成分，但是其含有的营养成分实际上不能够被身体所充分吸收。其还需要通过一定的溶解质，才可以让人体吸收到其中高含量的物质。而醋平时经常被大家用作溶解的物质，那么通过醋泡海带可以起到补钙的作用吗？今天就来为大家解决这样的疑惑。
1可以补钙，海带里面的钙含量很高，但只限于干海带。醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。但是是一个长期的过程。
2海带是一种营养很高的蔬菜，而且还有一定的药用价值。不过大家平时吃海带一定都是用来煲汤或者做凉拌海带丝吧？醋泡海带不仅能乌发补钙，还能降脂降压！
3海带本身就还有大量的钙铁等矿物质，泡在醋里会形成醋酸钙，很好吸收。
4中老年人吃钙片其实不太能吸收，不如吃点醋泡海带，吸收率更高。长身体的孩子，也可以适当给他吃一点。
5海带里面的钙含量很高，但只限于干海带。醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。
6海带中所含的海藻胶等可溶性膳食纤维还会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。但是海带也并不是毫无裨益，但它是典型的呈碱性食物，经常食用，有助于防止体内钙的流失
7、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
8海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。
