很多人对米醋煮鸡蛋功效与作用不是很了解，米醋煮鸡蛋还有丰富的营养，既可以食用，也可以药用，就止痛、止泻的作用，可以用于肠炎、痢疾等疾病，还能够改善新陈代谢，对心脑血管系统疾病也有治疗的作用，对米醋有过敏症状的人要慎用，下面让我们具体了解一下米醋煮鸡蛋功效与作用。
一、醋煮鸡蛋的功效，止痛、止泻。对急性肠炎及腹痛、腹泻有一定疗效。醋煮鸡蛋可缓解不同程度的咽喉黏膜及声带的充血、肿胀、疼痛。
二、醋煮鸡蛋是以鸡蛋，米醋等食材制成的一道美食。在锅内加入醋，用文火先烧片刻，然后把鸡蛋打入锅中，待鸡蛋煮熟后即可与醋一并食用。
1.醋泡鸡蛋是一种美食，可调整和弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、糖尿病等效果较显著。
2.对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服，有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治。
3.总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为“包治百病”“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。
米醋煮鸡蛋是一道以米醋、鸡蛋、水等为主要食材制作的美食。
材料与制作
米醋200毫升，鸡蛋2个。将鸡蛋洗净，用米醋煮至蛋熟即可。每日1次，每次2个。
功效与宜忌
补中健脾，固脱化滞。适宜于暴泻、水泻、伤食泻等病人服用。
