洋葱拌花生米是最家常的一道菜，主要的原料是洋葱和花生米，作为下酒菜是最合适不过的选择。洋葱拌花生米不仅好吃，而且营养价值高，不少都是在外面吃多的，如果我们掌握了方法，在家就能自己动手进行制作，吃到美味儿的洋葱拌花生米。那么，洋葱拌花生米的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
100g洋葱 150g花生米
辅料
适量油 适量盐 适量醋 适量白糖 适量香油
做法
1 先准备好一个洋葱
2 把洋葱去皮洗干净
3 用刀把洋葱切成丁
4 把切好的洋葱倒入盘中
5 取适量的花生米
6 在炒勺中加入适量的油
8 将炒好的花生米盛入盘子中
9 在准备的碗中倒入适量的醋
10 取适量的白糖加入盛有醋的碗中
11 用筷子不停的搅拌直到白糖充分溶解
12 将炸好的花生米倒入盛有洋葱的盆中
13 把醋也倒入盆中，用筷子搅拌均匀
14 把搅拌好的花生米和洋葱倒入盘子中
15 盛入盘子中即可食用
洋葱的功效与作用
1 维护心血管健康
洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯!更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是“各种”哦!在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧!
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
3 刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显改善效果。当然，如果你正在进行节食瘦身，那么洋葱的这项功效，显然不太适合你!
4 杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
