椰子粉都是用来制作各种糕点，冲泡奶汁加在奶粉里，加在水果里，口感都是非常棒的，椰子粉想要做的好吃美味，可以加工成不同的美食，可以做椰子塔，椰子蛋糕，关于椰子粉的用途还是非常广泛的，比较适合爱吃椰子的朋友们。
椰子塔
材料
清水400ml，沙拉油200ml，砂糖600g，低筋面粉200g，奶油300g，泡打粉5g，椰丝500g，鸡蛋250g，红车厘子适量
做法
1、把清水、砂糖混合，拌至砂糖溶化。
2、加入沙拉油和溶化了的奶油，拌匀。
3、然后加入低筋面粉和椰丝。
4、拌匀后再加入鸡蛋和泡打粉，充分搅拌成椰子塔馅。
5、将馅料加入已捏好塔皮的塔模中，九分满即可。
6、用切碎的车厘子装饰表面后即可入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤35分钟左右，出炉即可。
椰子蛋糕
材料
低筋麵粉6匙，薏仁粉6匙，白砂糖2.5匙，奶粉2匙，白椰蓉3匙，泡打粉半小匙，香草粉2小匙，雞蛋1顆，椰奶8匙
做法
1、大碗中加入低筋麵粉6匙、薏仁粉6匙、白砂糖2.5匙、奶粉2匙、香草粉2小匙、泡打粉半小匙和白椰蓉3匙，用湯匙拌勻。
2、打入雞蛋1顆並加入椰奶8匙用手動打蛋器拌勻。
3、將步驟倒入模具，震動幾下將氣泡震出。
4、烤箱加熱165度20分鐘。
椰子塔
材料
冷冻塔皮 20个,椰子粉 350g,砂糖 120g,鸡蛋 3个,鲜奶 220g,无盐奶油 100g,葡萄干 120g,兰姆酒 100cc
做法
1、葡萄干泡入兰姆酒静置一夜
2、取一盆放入鸡蛋、砂糖拌匀
3、加入顺序:椰子粉、牛奶、奶油、葡萄干将所有馅料全部搅拌均匀
4、将塔皮全部填入拌好的馅料后即可放入烤箱
5、烤箱预热:180度 烤至金黄色即可出炉
