冰糖红醋泡萝卜的做法

在生活中还是有很多人喜欢吃冰糖红醋的，在做菜的时候，如果做成酸甜口的菜品，红醋和冰糖是不可缺少的两种调料，而如果想做一些腌制的咸菜，喜欢吃韩国泡菜口味的，冰糖和红醋也是不可缺少的，特别是做萝卜，酸甜萝卜非常受大家欢迎，下面给大家介绍冰糖红醋泡萝卜的做法

一，白萝卜削皮洗净后切片（切的形状可随意）

二，盐腌半小时，如图腌出水后，用水冲洗白萝卜。洗净后把白萝卜晾干。

三，晾干后的白萝卜放入玻璃保鲜盒，上面放些蒜丁、辣椒丁、冰糖（重口味的可以放多点蒜丁和辣椒哈）

四，加点酱油，倒些陈醋，最好能腌到全部萝卜。

五，合盖放入冰箱冷藏。

六，冰箱冻一天后就可以拿出来享受美味啦。

营养价值：

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。