很多人平时都有喝茶的习惯,有些人喜欢喝绿茶,有些人喜欢喝红茶、有些人喜欢喝花茶,但是有些人喜欢喝黑茶,黑茶是一种比较特殊的茶,不管是什么茶,大家在冲泡的时候都是有先后顺序,或者注意事项的,那安化黑茶怎么泡?下面介绍安化黑茶冲泡的方法,让大家品尝出黑茶特定的味道。
安化黑茶怎么泡?
准备工具:沸水(润茶用)、煮茶器、安化黑茶
步骤1、在煮茶之前,先用沸水把安化黑茶润一润,就像醒茶一样;
步骤2、煮茶器盛好适量水,放置在桌上,插上电源,待水煮开;
步骤3、水煮开后,放入适量已准备好的安化黑茶,不用加壶盖,继续煮;
步骤4、水再次煮开,2分钟后关电,加盖焖泡3到5分钟;
步骤5、最后把渣过滤后即可饮用。
小tips:黑茶有醇、陈的特点,所以把安化黑茶焖一焖它的味道会更香醇,一般来说,把茶倒入保温暖水瓶后焖1到2个小时就可以了。
如果你不喜欢煮茶,觉得麻烦,那就要用沸水冲泡,水温最好能在100,因为像安化黑茶这样的茶要用温度高的水。
【冲泡注意事项】
1、注意冲泡时间的长短
冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲,品饮安化黑茶,冲泡时间宜短,一般约2分钟左右,冲泡黑茶的次数可达5-7次,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。
冲泡时最好先倒入少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用。当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡,继续喝至三分之一茶汤时,再冲泡第三次,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
2、选用适合的泡茶器皿
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具,一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳,此茶过滤后用玻璃杯饮用,其汤色十分漂亮,极具观赏性。
3、是要讲究水质的好坏
古人对泡茶用水的选择,讲究活、甘、清、轻,一般都用天然水,如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。
4、是注意冲泡的水温
冲泡安化黑茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,一般用100度的沸滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。