剩米饭鸡蛋饼的正确做法

作者:pianji  时间:2018-06-30 23:37:19  来源: 大众养生网

剩米饭其实就是那些我们吃不掉的饭,鸡蛋饼这种东西大家应该都有吃过,这是一种用鸡蛋跟面粉制成的食物,我们早上吃这种东西也是比较方便的,不过剩米饭也是可以用来制作鸡蛋饼的,不过很多人都不知道剩米饭鸡蛋饼的做法,那么剩米饭鸡蛋饼的做法到底是什么呢?

剩米饭鸡蛋饼的正确做法

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

剩米饭鸡蛋饼的正确做法

玉米是粗粮中的保健佳品,含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素,有长寿、美容的作用;小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分,所含的碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。

材料:剩饭1碗、鸡蛋1个,葱

做法1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。

2、隔夜剩饭加葱花拌匀

3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)

4、然后,把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

剩米饭鸡蛋饼的正确做法

5、取出后,在表面上再刷一层蛋液。

6、热油锅,开小火煎到两面金黄色,撒上芝麻粒即可啦。

小诀窍1、饭成型的话,一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具,可以一次做好多块,饭压出来才好看。我偷懒没有用。

2、油要放到差不多是饭的一半深度最好,这样煎不会粘底。

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