豌豆角成熟上市持续的时间并不是很长，所以我们要把握好机会好好的享用豌豆角。豌豆角的营养丰富，而且味道非常好，最常见的吃法就是煮着吃。煮豌豆角虽然不是很难，但对于一些没有做过的人而言，不了解方法担心做不好。那么，怎么煮豌豆角？下面咱们就来详细看看方法吧。
主料 豌豆400克
煮豌豆我挑洗了一些比较成熟的豌豆，这样的豌豆豆大，煮熟了非常面，又有调料的香味，非常好吃。
挑好的豌豆洗净，控干水分。
葱切段，姜切片，花椒，大料准备好，都放入碗中备用。
锅中加适量水，放入碗中辅料，放入酱油，盐，味素。
放入豌豆，大火烧开，中火煮20分钟。
豌豆煮好了，捞出来扒去外皮就可以食用了。
豌豆角的营养价值
1、抗菌消炎，增强新陈代谢：与一般蔬菜不同，它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
2、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
3、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
4、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
5、具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
6、还能治气血虚弱、美容瘦身、对心血管也有一定的作用哦。
7、主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
