蓬壳中含有多种营养物质,如植物蛋白、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、原花青素等,具有较高的营养价值。一般来说,除了对莲蓬壳过敏的人群外,健康人群可适当用莲蓬壳煮水喝,也没有特殊禁忌。但是过敏的人不能饮用,健康人也不能过量饮用,同时要避免饮用已经变质的莲蓬壳煮出来的水,以免引起身体不适。
1、禁忌者:如果自己对莲蓬壳有过敏,就不能用莲蓬壳来煮水喝,以免在饮用后诱发或加重过敏,导致病人出现恶心、呕吐、发热、过敏性休克、咽喉水肿、呼吸困难、过敏性休克等症状;
2、禁止过量饮用:虽然莲蓬壳含有一定的营养成分,但是莲蓬壳煮水喝不能过量,避免摄入过多的微量元素导致腹痛、腹泻等;
3、变坏的蓬壳:当莲蓬壳表面出现霉斑、发黑、或者有腐臭等异常气味时,一般说明蓬壳已经变质,会产生大量的细菌和有害物质。这种情况下就不能继续用莲蓬壳来煮水喝,否则会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
另外,从中医的角度来看,莲蓬的性温、味甘、涩,莲蓬壳煮水喝有很多功效,可以起到止痛祛湿、活血化瘀等作用,但是需要在医生的指导下使用,避免自己长时间过量饮用。
