在生活中经常可以看到老鼠，尤其在农村地区，老鼠经常生活在田间地头，或者出现在房子的周围，还有很多老鼠会进入到房间里面，会对家里面的粮食以及生活用品造成损害，因为老鼠经常生活在比较肮脏的地区，所以大部分人都不会吃老鼠肉，实际上，老鼠肉的确是可以吃的，而且具有很高的营养价值。
老鼠肉的营养价值：
老鼠也称耗子，在生活随处可见，由于具有很好的口感，因而有挺多人喜爱食用，那么老鼠肉的营养价值有哪些呢？下面就让小编来告诉大家吧。
老鼠肉营养价值不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。由于当地群众普遍爱吃老鼠肉，因此历来就有“老鼠肉猪肉价”之说。
以上就是老鼠肉的营养价值介绍，通过介绍，相信大家都已经了解了，但小编要提醒大家，老鼠适应力极强，身上带有多种细菌，会传播疾病，大家要慎食。
补充蛋白质、补肾、防治尿频或孩尿床。
老鼠肉营养价值丰富，含蛋白质高，脂肪含量较低，具有补肾功能，防治尿频或孩尿床症具有显著疗效。所以，鼠肉具有一定的药用价值。
但是，专家建议，不提倡人们吃老鼠。专家称不管是田鼠还是家鼠，都是人类公认的带病菌最多的丑恶小动物，多种病菌不但存在于老鼠的唾液、内脏和粪便中，还存在于老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有传染快、危害大的特点，虽经半小时左右的高温，也未必能杀灭。鼠肉餐馆的厨师在宰杀老鼠过程中，密切接触老鼠的皮毛、粪便、内脏、血液等，也容易感染上严重疾病。因此，从卫生防疫的角度考虑，不提倡人们吃老鼠肉。
知识拓展：
老鼠(俗称"耗子")，哺乳纲、啮齿目、鼠科啮齿类动物。
其主要特点是身体呈锥形、无犬齿，门齿与前臼齿或臼齿间有间隙、门齿发达、无齿根、终生生长、常见啮物以磨短；行动迅速；以植物为主食，也有的为杂食性；种类多。老鼠是一种啮齿动物，体形有大有小。
老鼠种类多，全世界现有450多种。老鼠是现存最原始的哺乳动物之一，它们生命力旺盛、数量繁多并且繁殖速度极快，适应能力很强，几乎什么都吃，在什么地方都能住。老鼠会打洞、上树，并能传播鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体病等病源。但是老鼠为人提供了无数药品实验数据。
