晒干的萝卜丝怎么吃?

作者:caida  时间:2018-05-25 17:36:38  来源: 大众养生网

平时人们经常会吃萝卜,吃得最多的应该是白萝卜和胡萝卜,这两种萝卜都有广泛的药用作用,吃了对健康有很多好处,而且这些萝卜的吃法也很方便,但如果想要让萝卜丝保存更长时间的话,可以将其晒干,把里面的水分去掉,于是就得到晒干的萝卜丝,非常方便储存和运输,那么晒干的萝卜丝该如何做才好吃呢?

晒干的萝卜丝怎么吃?

第一、晒干的萝卜丝怎么吃

一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.

二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.

晒干的萝卜丝怎么吃?

三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.

四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为去年也做了,今年好几个朋友都争着给她们做.

第二、素炒干萝卜丝

1.萝卜干提前用温水泡发两小时以上,洗净,沥水

2.姜蒜切片,小香葱切节

3.提前准备好高汤,肉汤鸡汤都行,实在没有就靠浓缩鸡汁或者鸡粉了

4.锅烧热,放油,油烧热后放入姜蒜炒香

5.放入干萝卜丝,翻炒均匀,

6.加入肉汤,略烧

7.加清水一碗

8.加入蠔油

9.加入生抽,大火煮开小火焖十分钟

10.调入盐,花椒粉,放入小香葱,翻炒均匀,出锅。

晒干的萝卜丝怎么吃?

第三、晒干萝卜

1

白萝卜清洗,。

2

切条,持在绳索上晒干。

3

晒好的干萝卜。

4

晒干的萝卜取下装盆里。

5

撒盐和酒揉匀。

6

揉好的干萝卜放进坛子里腌制一周就可开坛了。

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