我国是世界上最早饮用茶的国家，历史可以追溯几千年前，制作工艺悠久，对茶的种植与制作都自己成熟的体系。传统的茶经过传承与发展，逐渐产生了多种多样的茶，这些茶更适合现代的需求，是传统与现代的完美结合，冰红茶就是其中之一。冰红茶，是现在很多商场上畅销的饮品，不过这种茶制作方法并不难，你完全可以在家尝试制作一下，那让我们一起了解下它是如何制作的吧？
制作步骤：
1、去掉柠檬两头，视柠檬大小，选择半个或者一个。
建议购买超市的进口柠檬，并不贵，而且没有苦味。
2、茶包一个，选择适量的容器。
3、倒入开水，侵泡3-5分钟。
4、同时准备冰糖适量。喜欢甜的可以多加一些，还可以加蜂蜜。
5、等待冰糖融化。
6、稍等一会而，待水温降到50度左右的时候放入柠檬，
不要过早放入，维生素50度以上就会被破坏，不仅容易产生瑟瑟的感觉，而且严重破坏营养。
大概就是手摸着，稍微有点烫的感觉。
7、待水凉后，便可以畅饮了。
如果放入冰箱，加入冰块，会更可口。
制作：
简易冲泡法:
1. 在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。
2. 放入红茶茶包，盖上壶盖，闷置5分钟。
3. 将茶包取出。
4. 加入60公克的冰块，就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。
冰岩激流法:
这种方式冲泡出来的红茶保存时间可达十小时以上，且色泽清莹、不混浊。
1. 在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。
2. 放入六个红茶茶包，盖上壶盖，闷置八至十分钟后取出茶包。3. 预先准备一个宽口的玻璃壶，并放入约七分满的冰块。
4. 待水温回温至70~80度时，再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内，并以长匙搅拌1至2次，于室温下保存，不需特别冷藏。
5. 饮用时，再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。
原茶叶制作法:(使用红茶茶叶制作的冰红茶，口味更加醇和。)
1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。{这一步很重要}
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1)，冷却片刻，冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
食用：
一般人均可饮用
1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。
2. 不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
