现在人们越来越注意养生和保健，并且大家都相信只有食补才是最好的方法，花胶也就是人们经常说的鱼胶，是一种营养价值特别高的滋补珍品，经常吃一些花胶，对增强身体免疫力、益气补血、滋阴养颜和延缓衰老都有明显的效果。现在很多的女生都比较喜欢用花胶木瓜炖牛奶。
花胶木瓜炖牛奶的做法
食材：
花胶、红枣、枸杞、牛奶、木瓜
制作步骤：
两片花胶洗干净(无需泡发)、红枣去壳、枸杞、桂圆洗净放进炖盅里，注入软水没过花胶高出1-2厘米。炖2.5小时至软。2.5小时后，打开炖盅花胶已软，用干净的剪刀剪成段。放入新鲜牛奶，没过炖盅一半。同时放入木瓜炖半小时，最后五分钟加入适量冰糖(根据自己喜好)，待冰糖溶化即可开盖食用。
花胶的功效
1、美容养颜
人体皮肤中含有大量的蛋白质，其中70%属于胶原蛋白，这种蛋白质使的皮肤充满弹性，但是随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白的流失速度超过了合成速度，皮肤逐渐衰老，失去弹性。花胶中含有大量的胶原蛋白，食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，对皮肤补充营养成分，缓解皮肤的衰老而出现的松弛，皱纹，干涩等现象。
2、滋补作用
花胶中的蛋白质的含量高达84.2%，而脂肪的含量仅仅0.2%，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品。常用花胶滋补的情况有：产后体虚，手术后伤口愈合，年老体衰而出现的腰膝酸软等。
3、增强免疫力
人体中具有免疫功效的成分多属于蛋白质和蛋白酶，比如免疫球蛋白等，这些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸，同时机体中的大部分的组织和器官也需要蛋白质的合成。花胶中含有大量的蛋白质，食用花胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫的作用。
