红茶奶盖的做法是什么

作者:taotao2018  时间:2018-05-11 12:56:53  来源: 大众养生网

奶茶作为一种健康饮品不但受到中老年人的喜爱,更是受年轻人的喜爱。而且制作工艺经过不断改良,甚至还出现了专门为小孩子们饮用的奶茶,总之一句话奶茶多种多样。奶茶的衍生品如今也是非常火热,例如红茶奶盖。那么,在家做红茶奶盖应该怎么做呢?下面就来学习一下吧!

红茶奶盖的做法是什么

用料

牛奶 50g

淡奶油 150g

炼乳 一勺

红茶粉 2-3g

冰红茶(没蜂蜜拿来当做甜味剂) 10g

小贴士

一:奶油牛奶放冰箱冷藏一段时间再拿出来,比例大约3:1,不然打出来容易分层和出渣。

二:茶水最好冷藏,热茶的话奶盖很容易就融化在茶里变成冰淇淋红茶了

红茶奶盖的做法是什么

做法

淡奶和牛奶3:1比例混合,搅拌器搅拌约10分钟,看起来像外面的奶盖样子。

方法一,大约10g热水溶解红茶(我用的是淘宝上买的磨好的红茶粉简直懒人福音)加一点冰红茶提味,冷水加满。如果是热茶,奶盖很容易融入茶水。

方法二,茶粉茶包泡茶放凉冷藏,等会儿加奶盖不易融合。

芝士奶盖茶的做法

1、在打奶盖之前原材料都需要放入4-8度的冰箱冷藏4小时以上。

2、把芝士块切好和牛奶一起倒入沙冰机中打成无颗粒状态,继续放入冰箱冷藏至8度左右。

3、把炼奶和淡奶油加入奶盖机中打成半发状态后,从冰箱取出冷藏好的芝士牛奶慢慢的倒入奶盖机中(边打边到)直至打发即可。

红茶奶盖的做法是什么

海盐芝士奶盖红茶的做法

1、我用的是香港捷荣的西冷红茶粉冲泡的红茶底,这款茶也可以加黑白淡奶调成港式奶茶,也可以用立顿的红茶包两个放入300ml的开水泡出红茶底,加适量的糖,不要太甜,以免抢了奶盖的味。

2、把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中,用电动打蛋器(装一个头就好)打5分钟即可。

3、红茶加冰块,倒上奶盖,撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可。

4、有很多人问能不能用奶油奶酪代替芝士粉,这个我没有尝试过,但是我觉得还是可以的,只是用量不能大,不让打出来的奶盖容易下沉。

5、我用芝士粉是因为芝士粉会香一点,不喜欢芝士的也可以省略芝士粉的步骤。

6、还有不同牌子的淡奶油打发的时间不同,奶油一定要打发到位,不然会出现散开和下沉的状况。

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