韭菜木耳猪肉饺子馅的做法

作者:chuxin2018  时间:2018-05-10 22:47:24  来源: 大众养生网

很多人都经常会吃韭菜鸡蛋饺子或木耳猪肉饺子,但是大家没有尝试过把韭菜木耳猪肉搭配在一起包饺子,很多人在吃饺子的时候,总是喜欢吃一些馅料比较单调的,但实际上把把饺子馅做的丰富一些,这样吃起来会更有满足感,而且更香浓,在调馅的时候要注意方法和过程。

韭菜木耳猪肉饺子馅的做法

制作材料

主料;猪肉馅 300克,韭菜 200克,木耳 100克

辅料;葱姜 适量,盐 3克,酱油 5克,香油 适量,鸡精 2克, 胡椒粉 2克,鸡蛋 2个,食用油 适量

韭菜木耳猪肉饺子馅的做法

制作方法

1 面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟。

2 肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 胡椒粉 糖 鸡蛋

3 搅打均匀至上劲。

4 木耳提前泡发并剁碎。

5 韭菜洗净,控干水分。

6 把剁碎的木耳加入肉馅中,搅拌均匀。

韭菜木耳猪肉饺子馅的做法

7 再加入切碎的韭菜后加入食用油。搅拌均匀。【最后加入油可以封住韭菜的水分,不易出汤。】

8 将饧好的面揉成条,切成小剂子。

9 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

10 把馅料放在饺子皮中间。

11 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。

12 锅中加入水烧开后加入1小勺盐,入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。捞出即可食用。

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