银耳的营养价值非常高，适当食用有保肝解毒的功效，还能补脾开胃、安眠补脑;黄瓜的功效作用也很强，可以补水、排毒、补充维生素等。银耳和黄瓜的吃法都非常多，其实大家可以尝试一下将两者放在一起做成银耳黄瓜凉拌菜，不仅口感非常好，营养价值也非常高。
一、银耳黄瓜凉菜做法
1、黄瓜两根洗净。
2、银耳用水泡发，多洗几次。
3、银耳择小朵入开水中煮一分钟。
4、黄瓜拍碎切段。
5、将黄瓜银耳放入大碗中，加入用醋和生抽调好的蒜泥。
6、搅拌均匀，加少许香油即可。
二、银耳的功效作用
1.肝脏解毒银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
三、黄瓜的功效作用
1、补水，黄瓜汁是很好的补水水果哦。所以如果皮肤缺水的话，不妨用黄瓜榨汁，用黄瓜水来敷面膜，或者当水哦。这样的话可以使皮肤水嫩嫩的哦。
2、排毒，既然黄瓜的水分多，那么就可以很好的排毒哦。所以如果夏天炎热话，可以试试用黄瓜水排毒哦。可以加点蜂蜜这样的话，不但可以排毒而且可以养颜哦。没事的时候，可以在家试试哦。
3、补充维生素，青瓜是绿色的食物，所以含有丰富的维生素，如果缺乏维生素的话，不妨每天早上榨杯青瓜汁，这样的话，或许可以很好的补充维生素，如果加点番茄汁，这样的话酸酸哦，比较好味道哦。
