现在大量的生蚝上市，这个时候不管怎么样还是要吃一次生蚝的，因为错过了这个季节，生活就会变得不肥，影响整体的口感，所以蒜茸粉丝蒸生蚝，在平时是非常受欢迎的一道美食，首先是做法简单，都是家长里短的配料，摆好后放在锅上蒸就可以，不需要加任何的佐料，蒸熟以后再浇上佐料会更好。
蒜蓉粉丝蒸带子
简介 带子是广东人的叫法，北方人叫鲜贝，它的干制品就是江瑶柱了。带子和其他海产一样，都有鲜美的食味，而且带子的口感爽脆。营养学说，带子有降低血清胆固醇的食疗效果。
材料
带子，粉丝，蒜蓉，盐和酒，姜丝，葱花
做法
1、带子买的时候叫老板帮忙弄好，回到家只须用水清洗一下就可以帮它们排队队了。将带子用盐和酒腌一下。
2、然后在上面铺上蒜蓉和粉丝。本来粉丝是应该裁成和带子一样的长度的，但懒人将这道工序免了。
3、将带子放锅里沸水蒸五分钟后拿起，洒上葱花淋上熟油便可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
简介 蒸鱼豉油可根据自己的口味决定放多少。也可根据自己的口味增加其他调料，比如泡椒之类的。
材料
扇贝4个，细粉丝20克，蒜头1大颗，李锦记蒸鱼豉油1勺，小葱1棵
做法
1、扇贝洗净，粉丝温水浸泡10分钟，小葱切末。
2、调料制作：蒜末装入小碗，加半勺橄榄油，放入微波炉中火转一分钟，加入蒸鱼豉油调匀。
3、蒸锅加水，扇贝装盘放入蒸锅，水开后蒸2分钟。
4、然后把扇贝里面的腥水倒掉.
5、把粉丝垫在扇贝肉底下。
6、调料浇在扇贝上面.
7、再入蒸锅大火蒸2分钟。
8、然后虚火蒸1分钟，出锅撒上小葱末即可。
