用微波炉蒸鸡蛋羹是比较方便简单的一种做法了，而且现在家庭生活当中，微波炉可以说是必备的一些厨房用具，所以当我们了解了用微波炉蒸鸡蛋羹的方法之后，随时就可以动手制作完成，下面就为大家推荐一下用微波炉，蒸鸡蛋羹的不同家常简单做法。
一: 方法
把鸡蛋打到一个15公分左右大小的用于微波炉的平底碗里，加入适量的盐、胡椒粉、虾米丁(就是把虾米切碎了用)，用筷子打到微起泡，放入清水(如果是一个鸡蛋，放入水后，鸡蛋和水一起大约2cm深)，再加入紫菜沫搅拌均，放到微波炉里，把火调至中高火(我是用的机械式的)，时间是4分钟。这样蒸出来的鸡蛋很嫩、很香。如果喜欢吃辣椒的话，还可加入一点辣椒，那样更好吃了。
二: 方法
第1步:将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，
再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，
否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。
第2步:将大碗放进微波炉中，有“解冻”(Defrost)的火力来蒸。用小火力的
原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般
而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。
三、技巧
想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花，
再封好碗蒸到熟。这样端出来的时候，是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是
“好料沉碗底”的蒸蛋了!
