五仁叉烧饼是一种极为常见的点心，主要是有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁这五大常见果仁合制而成的，其营养价值不可小觑，适当食用对身体有极大的好处。从操作中来看，五仁叉烧饼馅的做法很简单，准备好食材之后，根据一定的比例搭配就可以了，口感觉得迷人。
一、五仁叉烧饼馅做法
1、把面活好
2、发至两倍大，全是蜂窝为止
3、买来的熟花生放到塑料袋里用刀拍碎
4、把花生捧在手里，把皮吹出去，在用擀面杖弄碎一点
5、红糖里放点面粉
6、面分成几份，揉一揉
7、擀成比较厚的皮
8、把馅包起来
9、包完之后用擀面杖再轻轻擀一下
10、把饼放到烤盘里，再发大一点
11、放到烤箱里，预热20分钟即可
二、五仁的营养功效
中国传统的“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。
甜杏仁为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。
核桃仁有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发过早变白和脱落等功能。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，它是维持生命活动最基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能、皮肤细腻、促进毛发生长等起重要作用。所含的多种不饱和脂肪酸(内有亚油酸)可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。
花生历来有“长生果”的美称，花生仁中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生仁能起到滋补益寿的作用。
芝麻仁能补肺助脾，润肠通便，益肌肤。
瓜子仁含有丰富的矿物质、维生素和不饱和脂肪酸，能促使细胞再生，防止动脉硬化及冠心病。
