猪脚是我们经常食用的一种美食，不仅味道丰富，而且营养价值非常的高，尤其是适合孕妇和小孩子吃，还有一定的催乳的效果，想要下奶的人非常适合吃，卤猪脚还含有一定的胶原蛋白，想要爱美女士要多吃，但是很多人都觉得猪脚太过油腻，既想吃又担心脂肪含量太高，如何才能既好吃又不油腻呢，花生卤猪脚的做法有哪些呢？
猪脚中含有丰富的胶原蛋白，对于女性来说是非常好的养颜佳品，在吃猪脚的时候如果能搭配一些补血丰胸的花生效果更佳，下面就一起来看一下这道花生卤猪脚的做法。
食材用料
猪蹄900公克
花生300公克
蒜头5颗
姜片3片
八角1粒
水适量
酱油200㏄
冰糖2大匙
盐少许
米酒1/2杯
花生卤猪脚的做法:花生米提前浸泡一晚。锅中倒入适量的冷水。将提前准备好的猪脚放入锅中大火烧开煮至20分钟左右。20分钟过后将猪脚捞出，过一下凉水，然后去掉猪脚表面的猪脚毛。
另外起锅倒入适量的食用油，大火烧开，然后下入几颗冰糖炒至出枣红色。接着再将处理好的猪脚放入锅中，再加入适量的清水，然后放入葱结,生姜,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒。之后再放入适量的料酒,生抽,老抽上色。 接着在放入适量的食用盐和南乳汁。盖上锅盖，小火慢炖50分钟左右。
50分钟过后揭开锅盖,倒入我们提前浸泡好的花生米入锅中继续炖制十分钟左右即可完成，美味的花生卤猪脚就做好了。
温馨提示:猪脚表皮的毛可以提前放入煤气灶的火进行烧一下，那样能够有效的去除猪毛。
