抹茶粉是一种比较通俗的称呼，目前有很多的食物里面都添加了抹茶粉，就成为一种具体独特味道的抹茶食品，并且这样的食物受到很多人的钟爱。抹茶粉在食疗中具有一定的功效，可以安神、补肾、清热去火等，比较适合经常出汗，睡眠不好，容易感冒，和记忆力减退的人群食用。
抹茶粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
1、聪耳：富含镁，维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功能，避免听力损害。富含钙：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。神经细胞的发育和维持正常的活动有益。
2、安神除烦：镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。
3、清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
4、补肾：促进性功能、生精助育。
适用人群：高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠，不易入睡、易惊醒;易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓;学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻。中风、冠心病和糖尿病患者。出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。高血糖，糖尿病患者。适宜脚气病、带状疱疹、神经性皮炎患者。
抹茶粉的食用禁忌
神经衰弱的人不宜睡前食用。抹茶粉中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用，能增加胃酸浓度，故患有溃疡病的人不宜饮茶。其中含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，因此，患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮茶。还有不宜空腹饮用。
