含有丰富的维生素以及矿物质，这些营养成分有利于人体内血液以及水分的新陈代谢，对人体有利尿跟消水肿的好处，经常吃薏米还可以减肥，如果人的体内湿气较重的话，可以经常吃薏米来缓解湿气重，薏米可以煮粥吃，也可以炒薏米，还可以用来泡水，长期服用没问题，薏米有利于骨骼发育，老年人平时经常吃薏米可以延缓骨骼老化，让身体更加健康强壮。薏米对皮肤也比较好，有美容功效，可以淡化黑色素了，起到祛斑美白的作用，而且对去皱纹也有效果，我们平时吃的炒薏米怎么做好吃呢？下面我们来学习下。
一.制作方法
1.准备的材料就一种：薏米，一次不要炒太多，大概小半碗左右，够吃一个多礼拜就行。
2.用来炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗净，把水分沥干。
3.放入锅中，用文火炒，水分还没有炒干的时候可以多反动，直至水干，小火炒，稍微翻动，炒至微焦黄，可以尝下，比较焦脆，又不糊，就可以关火了。
4.关火后锅里的温度还比较高，可以翻动后放几分钟，直至冷却。
5.冷却后的炒薏米放在密封性较好的罐子里。
6.可以每天泡一次水喝了，一小把炒薏米，一杯水，可以重复泡在当天，也非常方便。
二.注意事项
不用长期饮用，薏米性微寒，可以喝段时间再停段时间。
三.营养功效
1.薏米对我们的身体起到利水消肿，清热排毒的功效，所以对于我们平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。
2.其次对于我们女性朋友们来说薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏米粥对我们的皮肤非常好。
3.再次经常食用薏米和薏米粥也可以加强我们秀发的营养物质，我们的头发也需要大量的营养物质，薏米可以提供给我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让我们的秀发变得更加光滑柔顺。
4.经常食用薏米仁对我们的肠胃也有非常好的好处，它不光可以清理我们身体的毒素，当然也可以让我们的肠道也变得更加的通畅，预防肠道疾病。
5.经常食用薏米还可以起到降血糖和降血压的功效，尤其是对高血压和高血糖有特殊的功效，所以我们在平时的饮食中多食用一些薏米或者薏米粥。
6.最后经常食用薏米或者薏米粥还可以抑制骨骼肌肉的收缩，增强骨骼的发育，减少肌肉痉挛，不光可以是我们的骨骼发育健康，而且还可以延缓骨骼老化，从而使我们的身体更加健康。
