白扁豆花不仅盛开时十分美丽，而且在中药中是一剂良药，它质性温和，可以化暑消湿，也可以帮助健养脾胃，常见于治疗痢疾的药物中，白扁豆花主要生长在浙江、安徽、河南。白扁豆花又称南豆花，盛开时散发出淡淡的香气，干燥后可入药，而且可以煎汤内服，也可捣敷外敷。
外形：
干燥花呈扁平不规则三角形。
下部有绿褐色钟状的花萼，萼齿5，外面被白色短毛。
质软，体轻。
气微香，味淡。以朵大、色白、干燥者为佳。
炮制
去柄，筛去泥土，拣去杂质及黑色花朵。
性味
①《山东中药》：味甘。
②《四川中药志》：性平，味甘淡，无毒。
功效：
健脾和胃，消暑化湿。
治痢疾，泄泻，赤白带下。
①《本草图经》：主女子赤白下，干末，米饮和服。
②《纲目》：焙研服，治崩带;作馄饨食，治泄痢;擂水饮，解中一切药毒。功同扁豆。
③《岭南采药录》;敷跌打伤，去瘀生新，消肿散青黑。
④《四川中药志》：和胃健脾，清热除湿。
治暑热神昏，湿滞中焦，下痢脓血，夏口腹泻及赤白带下。
用法用量
内服：煎汤，1.5～3钱;或研末。
外用：捣敷。
选方
①治一切泄痢：白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀，就以瀹豆花汁和面包作小馄饨，炙熟食之。
②治妇人白崩：白扁豆花(紫者勿用)焙干为末，炒米煮饮入烧盐，空心服。
