紫叶生菜怎么炒才不苦

紫色生菜的营养价值比较高，里面富含花青素，富含多种维生素和矿物质，是比较好的一种抗氧化的食物，不但有清凉开胃的作用，还有食而不腻的效果，紫色生菜做出来赏心悦目，非常让人有食欲，在炒制的时候，火不能过大，这样吃起来更加的爽口，吃起来更加的清脆。

清凉开胃，食而不腻，简单易做，赏心悦目!

主料：绞肉100g，生菜4枚，豆腐150g，西红柿1/2个，柠檬适量

调料汁：酱油1.5大勺，砂糖1小勺，大蒜1/2瓣，橄榄油1.5大勺

辅料：牛油果1/2个，柠檬汁少许

做法

【事前准备】：

1、肉馅：解冻

2、生菜：一枚一枚分开，洗净

3、豆腐：空干水分，切成2cm的丁

4、西红柿：切成1.5cm的丁

5、柠檬：切成菱形

6、大蒜：切成蒜泥

7、牛油果：切成1cm的丁后，撒上少许柠檬汁

8、把肉馅放入平底锅中，再加入调料汁，中火，用筷子炒熟。

【成品制作】：

1、在生菜上，先摆放豆腐。

2、再放上西红柿、牛油果。

3、最后把炒熟的肉馅放上。

4、然后在盘子的旁边摆上柠檬即可。

小诀窍

1、要把豆腐和蔬菜的水分空干喔!

2、炒肉出锅时，加一点水淀粉会更好。