人参是一种著名的中药材,虽然人参的功效非常多,但要适当地使用,才能充分发挥它更大的实际作用。例如,很多男性喜欢用人参来泡药酒,因为这种泡沫药酒能激发山参中的有益成分,促使蜂酒的实际功效充分发挥,而人参泡酒要用新鲜的最好,下面要谈谈新鲜的人参如何加工制成药酒呢?
药酒泡制的山参最好是纯自然新鲜的人参,酒类最好选用优质高质酒。纯粮酒的浓度和色泽较好,因为它的透明度较高。泡制药酒的鲜人参最好是全鲜的人参,这样侵泡后的浊度就少了。按照封闭标准,一般侵泡六十至九十天,色调淡黄色即可食用。如果浅黄色很重,说明山参成分过高,一定要加点酒,以防出现上火症状。
山参大补酒:
原料:提前备鲜人参,枸杞子,纯粮酒;
1、清洗新鲜人参,保持水分干燥;
2、与山参与细细砂布一缝成袋状,装入山参及枸杞子,缝封后,放入酒中侵泡数日;
3、然后放入石锅,以微火加热,煮至500-700ml冷却即可;
4、在玻璃瓶中放入酒及带山参的茶包,密封保存一个月后即可饮用。功效:滋补肾气,通络气血。)
壮腰补肾酒:
1、事先备好巴戟,苁蓉,川杜仲,山参,鹿茸,蛤蚧,川续断,骨碎补,老冰糖,50度酒酿;
2、将山参切成小块,枸杞子去渣,甚至将所有中药材放入茶包袋上扎留备用;
3、纯粮酒装入酒瓶内,将配有中药材的茶包袋放入酒中,盖上保鲜膜10-15天。
4、老冰糖放入锅内,加适量水将老冰糖加热,煮至微黄,趁热沙布过虑去渣;
5、每日搅拌1次,泡至药味尽淡,取出药袋,用细布滤去沉淀,加入老冰糖搅拌,再静置,澄澈即可食用。
