莲藕是健康专家推荐大家一定要多吃的食物,其营养价值非常高,比如含有丰富的粗纤维、核黄素、胡萝卜素以及丰富的矿物质元素,比如含有丰富的铁和钙,所以吃莲藕可以增强免疫力,因此推荐大家吃猪骨莲藕花生汤。
一、猪骨莲藕花生汤的做法
原料:
莲藕400克、花生仁50克、猪骨400克。
做法:
1、莲藕去皮切成小块.和花生,两片姜放进汤锅,加清水8-10碗,大火烧开后转小火保持沸腾;
2、猪骨另放开水里烫灼,去掉血水后,放进已经煮开的(1)同煮,转大火烧20分钟后,用小火再炖1个小时左右,下盐调味即可。
二、花生莲藕猪骨汤
美食原料
主料:莲藕2节,花生100克,排骨250克,猪展100克
辅料:红枣5粒,姜2片,盐适量
制作方法
1、莲藕削去皮,洗净切块,放入清水中浸泡;红枣用水泡软去核,花生洗净待用。
2、猪展切大块,排骨斩块,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水。
3、瓦煲注入适量清水,放入莲藕、花生、排骨、猪展、红枣和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲1.5小时,加盐调味即成。
三、花生莲藕排骨汤/更多做法
1.将排骨放入煮锅中,倒入适量的清水煮烧开
2.捞出排骨冲洗掉浮沫
3.花生洗净泡一会
4.莲藕去皮洗净
5.将莲藕切成大小一致的滚刀状
6.将排骨放入电炖锅
7.倒入切好的莲藕
8.倒入泡好的花生
9.一次性加入水
10.盖上盖子,通上电,设置慢炖
11.4小时后加入盐调味即可
小贴士
花生泡15分钟即可,泡久了营养物质会流失。
莲藕去皮后如果不立刻用的话,请泡在水里,以防变色。
水要一次性加满,不要中途加水。