蒜蓉生蚝经常会吃的到,但是除了在外面吃得到之外,在日常生活当中我们也是可以动手制作这些美食的,但是很多人确实不太了解它的具体制作步骤问题,所以不妨看看下面的介绍和了解吧。
一、材料
生蚝:4只; 红椒: 10克;
蒜:6瓣; 植物油:2汤匙; 料酒:1/2汤匙; 食盐:1茶匙; 胡椒粉:1/2茶匙; 生抽:1/2汤匙;
1、用刷子把生蚝外壳刷洗干净,再把生蚝撬开
2、取出蚝肉,放在小碗里,加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉稍腌
3、大蒜去皮剁成蒜蓉,入油锅,小火煸炒至微微金黄
4、将炒好的蒜蓉连油一起盛出,拌入红椒末,加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁
5、把蚝肉放回蚝壳内,淋上调好的料汁
6、烤箱提前预热200度,中层上下火,烤约12分钟即可
二、用料
生蚝8只 / 小米辣两个
食用油适量 / 生抽2勺 / 大蒜2头
1. 生蚝用刷子刷干净外壳,洗净蚝肉,摆放于盘中
2. 大蒜切很细的蒜蓉,小米辣切圈
3. 油锅烧热,放入适量油,油温5成热时,下蒜蓉和小米辣煸炒出香味,盛出备用
4. 用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中
5. 每个蚝肉上淋上生抽
蒸锅中水烧开后,放入生蚝,蒸5-6分钟即可