里脊肉夹饼是一道不错的美食,营养价值高,入口也非常的香脆,在平时非常受人的欢迎,里脊肉夹饼在做的时候首先需要准备的就是猪里脊或者是鸡肉的,平时可以切成细丝状,加上料酒腐乳汁腌制一下,然后再上锅蒸熟。
材料
主料 :小麦面粉200克 猪里脊肉300克
辅料: 植物油3茶匙 食盐1茶匙 细香葱2根 椒盐1茶匙 饴糖1汤匙 白芝麻20克 水适量 生菜适量
生产制作
1.原料
2.里脊洗净顶刀切成大薄片。
3.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。(腌制的时候本想放蚝油腌制,家里没有了用鲜贝汁代替)
4.大蒜和小洋葱切碎。
5.切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均
6.抓均的里脊肉用保鲜膜包好,放入冰箱。
7.腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。
8.锅烧热,放少许油,放入腌渍好的里脊片小火煎至。
9.一面变色,翻面煎至另一面,煎熟即可。(里脊很嫩的,又经过一晚的腌渍,两三分钟就能煎熟)
10.煎熟的里脊片取出,抹上一层金格勒酱。
11.再撒上孜然粉。
12.最后撒上芝麻。
13.烧饼从中间切开,夹上一些生菜,煎好的里脊肉即可。