清蒸鲩鱼块的做法有哪些？

清蒸鳗鱼块清淡的口感，以及鲜嫩的肉质，是备受推崇的一种食用方法，但是这些美味的食物，想要有更加美味的口感，那么就应该注意各种调味品的使用，以及烹煮的技巧，下文就是美味的步骤做法。

一、主料：鲩鱼1块

辅料：姜2片  葱1根  酱油2勺  食盐4克  植物油3勺  蒜2瓣

清蒸鲩鱼块的做法

1.准好食材

2.用刀在鱼身上划几刀

3.然后用盐涂在鱼块上，腌制30分钟

4.姜切丝、葱切段后把它撕成丝，蒜头剁碎。备用

5.腌制好的鱼，放上姜丝

6.再放在蒸锅上开蒸20分钟左右

7.蒸好的鱼取出，倒出多余的汁

8.再放上蒜头

9.淋上酱油

10.下油锅，把油烧沸

11.放上葱丝

12.最后把烧沸的油淋在鱼身上，就得了

二、菜谱做法：

1.将鱼块加入冷水解冻

2.姜洗净切片，鱼块洗净从中间切开备用。

3.将鱼块放入盘中，加入盐、料酒、姜片腌制半小时。

4.腌鱼的时间把小香葱洗净切碎。

5.锅中入水，把腌制好的鱼放入，盖盖蒸十分钟。

6.揭开锅盖，用布包着把鱼盘内的水倒干净。放一勺蒸鱼豆鼓再蒸3分钟关火。

7.把鱼盘端出来撒上香葱，再加人一勺蒸鱼豆鼓就可以了。