爽口萝卜可以有非常多的做法，可以素炒，也可以炖煮成汤，还有能够用腌制的方式做成酸辣腌萝卜，而且还更有利于帮助开胃消食，那么现在我们来认识一下爽口萝卜的做法。
一、如何做日式醋拌萝卜丝才好吃
1.将锅刷净，下入水、白糖煮开，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器内冷却，调入醋精，成糖醋汁。将生菜叶洗净入盘垫底。
2.将萝卜去根、皮，洗净切成5厘米长的段，用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片，再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝，入盆内撒入盐，拌匀腌30分钟，挤尽水分，下入糖醋汁再腌15分钟，用筷子夹出沥尽汤汁，盛入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。
二、醋青萝卜丝的做法详细介绍 主料：青萝卜300克
调料：香油5克,白砂糖3克,醋8克,盐3克
1. 将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘；
2. 将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成。
青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
三、步骤
1.将买回来的杨花萝卜清洗干净之后切去头尾。
2.放入干净的食用袋里用松肉锤拍碎（这样比较爽口）
3.拍碎的小萝卜用盐腌制一小时然后将里面的水倒出。
4.将醋，辣椒酱，盐和白糖按自己喜欢的口味拌均匀。
5.然后放入矿泉水，酸甜的味道按自己喜欢的来调。
6.将拌好的酸甜水倒入腌好的碎萝卜里然后盖上盖子放入冰箱第二天就可以享用了。
7.爽脆可口，酸甜解腻小吃，在新春佳节大鱼大肉的餐桌上是不可以少的。
