香菇滑鸡的做法有哪些?

作者:chuxin  时间:2017-06-23 16:13:36  来源: 大众养生网

在吃饭的时候,我们需要讲究几个重要部分,一定要有营养,而且吃了以后不会出现消化不良,最重要的是能够对身体有好处,针对许多脾胃虚弱经常容易出现消化不良的人,在平时可以吃香菇滑鸡,这一道菜选择的是鸡腿肉,不会引起消化不良,而且蘑菇有助于消化吸收。

香菇滑鸡的做法有哪些?

做法1

材料

鸡腿1只,香菇2朵,红椒少许,青葱1支,酱油,米酒,胡椒粉,香油,糖

做法

1.香菇放入碗中和水加点糖泡软后一切为四.香菇水留用.

2.鸡肉剁小块放入碗中下点酱油,米酒,胡椒粉,香油,少许糖,和香菇水同腌至少1小时.

3.将香菇和鸡肉加点生粉捉揉拌匀,加入红椒葱段放入电饭锅上架,下面放米和水,一边煮饭一边蒸鸡即可.

香菇滑鸡的做法有哪些?

做法2

材料

材料:米2杯,鸡肉350克,干冬菇8朵(用温水泡发后切条,泡过冬菇的水用来煮饭),青菜3棵,姜一块,葱1条

酱汁:生抽15ml,麻油5ml,葱花适量煮开

香菇滑鸡的做法有哪些?

做法

1、鸡斩小件,清洗后沥干水分,用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀,腌20分钟。

2、米清洗后,滴几滴油拌匀。

3、把米倒进砂锅,加入泡冬菇的水(我放的水跟平时煮饭一样多)

4、中大火煮至水开后,加入冬菇,转小火。

5、转小火后煮至“虾眼水”时,也就是开始出现蜂窝状时,加入鸡肉。

6、这个时候一定要守在锅旁,听着锅底发出“呖呖”声时,把鸡肉翻面,淋进酱汁。

7、并戴上手套,移动砂锅,让砂锅底部均匀受热。

8、饭熟了以后,加入灼烫熟的青菜,撒点葱花就可以了。

9、吃时把饭菜拌匀再吃,脆脆的锅巴最好吃。

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