​香煎土豆肉饼,可以这样做

作者:zhang1  时间:2017-06-23 02:03:50  来源: 大众养生网

在日常饮食中香煎土豆肉饼是一道家常美食,制作方法简单而且不失营养,主要材料是由土豆和肉类所制作而成,采用新鲜的五花肉切碎加入土豆,煎制而成,口味酥脆,外焦里嫩口感非常好,而且营养丰富,可以补充身体钙质等。

香煎土豆肉饼,土豆肉饼可以这样做

用料;土豆,面粉,瘦肉,盐,胡椒粉,酱油

香煎土豆肉饼的做法

土豆去皮切块上锅蒸。(切块蒸比整个蒸更快,为了省时间,我切的比较小块)

瘦肉切成丁,最后用刀背剁几下,比较筋道。

香煎土豆肉饼,可以这样做

瘦肉(猪后腿肉最佳)、盐、胡椒粉、酱油(我用的是味是达)放碗里抓一抓,静置一会儿,入味。PS:如果

有小香葱也可以加点。

土豆蒸熟捣成泥,加入面粉,土豆和面粉的比例是:3:1

土豆揉成一个个团子,团子压扁中间塞入腌制的瘦肉,再揉成圆圆的团子。

锅内倒入花生油,火开到最小,把团子压扁放入锅内小火慢慢煎。

香煎土豆肉饼,可以这样做

营养成分

土豆一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,

核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg 。

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

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