桑葚是一种不可多得的食物，可是洗干净生吃，也可以泡酒或榨成果汁。炎热的夏季来一杯果汁是一种不错的选择，尤其是桑葚果汁，不仅能解渴，还有防病治病、延缓衰老的功效，其做法并不复杂，半小时就可以学会了。
一、桑葚果汁的做法
1.桑葚洗净
2.先放适量白糖把桑葚腌制十分钟
3.放入锅内放适量水开始煮
4.待桑葚煮致变色有点熟的时候开始用工具把桑葚按碎
5.桑葚汁完完全全煮出来加适量红糖煮即可
6.用漏网把桑葚汁过滤出来
7.一杯酸甜可口又有营养的桑葚果汁就做好了
二、桑葚果汁的功效
1、防病治病
桑椹，味甘、性寒，具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心、润肠通便、健步履、息虚风、清虚火、利关节、去风湿、解酒等功效。医药上常用于医治疗糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕目眩、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱、须发早白、神经衰弱等证状。此外，现代医学已经开始研究并重点关注桑椹的六种防病保健功能，包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。特别是桑果中含有一种叫「白黎芦醇」（RES）的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。另外，桑椹还可以阻止致癌物质引起的细胞突变。
2、延缓衰老
桑椹具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降糖、降脂、降血压、护肝、抗AIDS作用，在临床上应用很广，尤其是对中老年病和延缓衰老有重要意义。有关桑椹果汁延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。桑果汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，这可能与桑果汁含有丰富的天然抗氧化成分VC、β-胡萝卜素、硒、黄酮等有关。桑果汁可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。
