鳕鱼肉，大家都吃过，平时在肯德基中最常见，一般就是油炸鳕鱼，香煎鳕鱼，不过鳕鱼都是经过冰冻的，如果大家不注意用正确的方法解冻，就会让鳕鱼肉的味道发生变化，血与肉的解冻是不能用水泡的，这样会让营养流失，我们应该让肉慢慢的解冻，再加上一小勺的盐。
在市场选好鳕鱼之后，冰鲜的鳕鱼应该怎么解冻呢？相信很多人的做法通常都是直接放进水里面泡就可以。其实这样的做法是非常不提倡的，因为这样会让鳕鱼的营养成分流失掉。那么鳕鱼应该怎么解冻呢？
与其他的食物解冻不一样的是，鳕鱼的解冻不可以用水泡的，这样营养成分都流失了。想要快速让鳕鱼解冻？不妨试试下面的方法哦。
1、我们可以先把买回来的鳕鱼用水冲一下，放在盘子里让它慢慢解冻，水掩过它，在水里放一小勺盐，融化一会后就可以很容易的把冰拔出来了，这样既不破坏鱼身，也不会让营养流失。
2、我们也可以将冻鱼挂在室温为10－15度的室内，让肉内的温度逐渐上升解冻，这样可以基本保持原来的质量和风味。如果需要急用，可将冻肉切成小块，即可缩短解冻时间。
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