1、延年益寿
研究表明饮用白果酒、结果发现，喝白果酒的人要比喝啤酒和烈酒的人死亡率低34%。
2、美容养颜
白果酒用白果泡过的酒中含有一种叫原花青素的物质。这种物质有抗氧化，抗衰老的作用，通常存在于白果皮中，只不过由于担心农药残留还有银杏皮本身的酸涩感，使得很多人吃银杏时都去皮吃肉。而白果（银杏）酒在酿造过程中把银杏连皮（经过消毒）带杆带籽一起压榨，所以长期喝一定可以美容养颜！
3、降低患心脏病的风险
患有高血压的患者在适度饮用白果酒后，要比那些不饮用的人遭遇心脏病的危险低30%。
4、减少患糖尿病的风险
饮用的人，要比那些不饮用的人患糖尿病的风险低30%。
5、降低患中风的风险
适度饮用白果酒的人，要比那些不饮用的人患中风的风险低50%。
6、降低患白内障的风险
适度饮用白果酒的人，要比那些不饮用的人患白内障的风险低32%。另外，相比那些饮用啤酒的人，经常饮用的人要比他们患白内障的风险低43%。白果仁搭配了其他的食物不仅营养丰富，也会提升食物的美味，但是要注意，其实白果仁不适宜多吃，因为吃多了其实是很容易会出现中毒的情况的，所以所在食用的时候注意不能够吃太多。
