在生活中很多人都喜欢做小葱拌豆腐这道菜，因为小葱和豆腐都是对身体有益的，所以很多人都喜欢把这两样食材放在一起做，但是很多人都说小葱不可以和豆腐在一起食用会让人食物中毒，这个问题困扰了很多人。那么今天一起来看看小葱拌豆腐这道菜真的会中毒吗？
小葱拌豆腐“有毒”的理由是，豆腐中所含的钙与葱中含有的草酸，会结合形成白色得沉淀物--草酸钙，造成人体对钙的吸收变得困难。草酸钙是一种不溶于水的物质，不易被人体吸收，存留在体中会容易形成结石。还容易凝集在血管壁上，影响血液循环，对儿童的生长发育有极大的影响。
如果不和豆腐搭配一起吃，小葱中的草酸还是会被人体直接吸收，吸收后也还是会在体内和钙结合形成结石。因此，浪费豆腐中的一点钙含量，总比增大患结石的风险强得多。而且，大部分蔬菜中都含有草酸，而小葱中的草酸含量有限，对豆腐中的钙不会构成很大影响。小葱拌豆腐有毒吗？适量吃无影响
小葱拌豆腐美味又能保持健康的方法。
1、在吃小葱、菠菜等富含草酸的食物时，先用水煮一下，捞出后再吃，便能去除当中含有的草酸盐。
2、吃小葱拌豆腐等含有草酸盐的食物时，可以尽量多吃一些碱性食物，如海带、水果、蔬菜等，能起到促进草酸盐溶解和向体外排出的的作用。
