竹笋是苦的,可以吃吗

作者:zhong  时间:2017-04-07 23:57:42  来源: 大众养生网

竹笋是苦的,可能是因为竹笋中含有草酸物质、化学成分、腐坏等因素所引起,具体的分析如下:

1、草酸物质:竹笋出现苦味,有可能是因为竹笋在保存是添加大量的草酸所引起,会导致竹笋发生质变,口感受到影响,不建议再继续食用。

2、化学成分:竹笋吃苦的有可能是由于竹笋中的化学成分所引起的,有轻微的发苦,属于正常的情况,具有较高的营养价值,不必过度担心。

3、腐坏:竹笋变苦也有可能是竹笋长时间保存出现腐坏变质的因素所引起的,不可以再继续使用,需要尽快的丢弃,否则会出现消化系统疾病,引起不良反应症状。

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