在我国，更年期综合征的发生一般是从40岁开始的，一旦更年期到来，各种疾病也随之而来，美国大豆协会曾指出：黄豆内的大豆异黄酮可有效减轻更年期的症状，调节女性内分泌系统。可见，黄豆对呵护更年期女性健康起着非常重要的作用。
黄豆营养极其丰富，享有“豆中之王”的美称。它不仅含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，还含有多种有益于健康的成分，如大豆皂苷、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。
黄豆不仅能减轻更年期症状，还有这些好处：
1、预防乳腺癌
研究发现，黄豆中至少具有5种防癌的物质，如：蛋白酶抑制素、大豆异黄酮、肌醇六磷酸酶、植物固醇和皂苷，可有效阻止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡，对预防皮肤癌、膀胱癌，尤其对女性乳腺癌的抑制起着重要的作用。
2、美容养颜
古代《食疗本草》中就曾记载：“黄豆可益气润肌肤”，现代科学也证实，黄豆中含有丰富的大豆异黄酮，其抗氧化的作用非常强，可以延迟女性衰老，使皮肤保持弹性，细腻有光泽。
3、提高免疫力
黄豆享有“植物肉”的美称，含有丰富的优质蛋白，可避免人体因缺少蛋白质引起的免疫力低下、疲劳等症状，且黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。
4、提高学习和工作效率
黄豆富含大豆卵磷脂，具有健脑的功效，多吃黄豆有助于增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
5、有利心血管健康
黄豆及其制品中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用，从而预防高血脂症。黄豆中还含有的大豆低聚糖属于水溶性纤维素，可延缓血糖升高速度、吸收多余的胆固醇，从而有利于心血管健康。
下面推荐祛斑食谱——醋泡黄豆
【材料】黄豆、米醋适量
【做法】1、洗干净黄豆，把醋倒出半瓶。
2、把干净的黄豆放入醋瓶中，盖上盖子，一个月之后，就可以吃了。醋一定盖过黄豆。
两种食材搭配起来，可以很好的去除色斑，提亮肤色。
