许多朋友是分不清猪肘子是猪的那个部位，真不知道是前蹄还是后蹄。其实肘子是它们统称的叫法，肘子可以分为前肘子和后肘子的。前肘子和后肘子在肉感和质感也是会有区别的哦。
概况
前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。
后肘，又名后蹄，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
注意:许多人把蹄髈写成蹄膀 这是不严谨的,参照现代汉语词典，正确写法为蹄髈。
1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.猪蹄髈营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
猪肘味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎蹄膀服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
突然很想你问#最近跟朋友出去吃饭吃到了很好吃的炖肘子，所以就想自己炖，但是以前没有做过所以不知道怎么做，请问猪肘子怎么炖好吃呢？大众养生网小编解答：炖猪肘子之前
我承受不起问#你好，我个人非常的爱吃猪肘子，从小就爱吃，因为条件关系，吃的比较少，现在老公家老家里每年都养好几只猪，每年杀猪后肘子都带过来给我吃，肘子多了就不知
转身、想起你问#你好，我是一名八零后，从小家里比较穷，上学都成问题，小时候吃不起肉，但是很爱吃猪肘子，以前自己家里养的猪，最爱吃阿爸做的猪肘子了，现在条件好了，
那么我放手问#您好，我老婆上两天在农贸市场买了很多的猪肘子，让我做给她吃，但是我从来没有做过猪肘子，谁能给我介绍一些很好吃的猪肘子的作法呢？简单一点哦。大众养生
外面的世界问#这几天我一直都是生活不是很好，有时候吃饭没有营养，脸上的皮肤也是不好的，后来身体变得虚弱的难受，据说吃猪肘子效果不错，怎么做好呢？大众养生网小编解
便秘可以通过饮食调理、外用药物、内服用药等治疗，能够起到促进的作用，可以降低产生的影响。1、饮食调理：便秘以后需要吃一些含膳食纤维比较丰富的食物，可以适当的吃一
