现在人们吃东西是无辣不鲜，人们常吃到的藕片凉菜也都是辣口的，可有一少部人食辣椒有过敏应，又想吃藕片怎么办，今天本网站就教你一道酸甜口的糖醋藕片制作过程。
材料：鲜藕，水淀粉、糖、醋、油适量，精盐、姜末少许。
制作：
1、藕洗净，切片，热水焯一下。
2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。
要点：
1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。
3、芡汁勾得要薄一些。
4、如果实在嫌麻烦，也可以焯过后放白糖、醋凉拌。
今天推荐的糖醋藕片你学会了吗?吃不了辣的朋友可以吃吃看哦，不爱吃甜食的人也不用担心，糖醋藕片只是微甜，不会腻，能吃辣的朋友也可以换着食用，给自己的味觉尝尝鲜。
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