糖醋藕片制作过程

作者:养生专家  时间:2013-02-07 00:00:00  来源: 大众养生网

现在人们吃东西是无辣不鲜,人们常吃到的藕片凉菜也都是辣口的,可有一少部人食辣椒有过敏应,又想吃藕片怎么办,今天本网站就教你一道酸甜口的糖醋藕片制作过程。

糖醋藕片制作过程-大众养生网

材料:鲜藕,水淀粉、糖、醋、油适量,精盐、姜末少许。

制作:

1、藕洗净,切片,热水焯一下。

2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。

3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。

要点:

1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

2、注意不要炒糊。尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑。

3、芡汁勾得要薄一些。

4、如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖、醋凉拌。

今天推荐的糖醋藕片你学会了吗?吃不了辣的朋友可以吃吃看哦,不爱吃甜食的人也不用担心,糖醋藕片只是微甜,不会腻,能吃辣的朋友也可以换着食用,给自己的味觉尝尝鲜。

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